RENARD-GILLARD . FROMAGERIE . BRIE DE MEAUX AOP . 2017

EST   REP     23   JUIN    2017      //   PHOTO   COUL //    CHEZ    RENARD    -  GILLARD      ,  FROMAGERIE    PLUS   QUE    CENTENAIRE      IMPLANTEE     A   BIENCOURT    -  SUR   -  ORGE      ,  ON   PRODUIT    DU   BRIE   DE   MEAUX     AOP   .     UN   SAVOIR    -  FAIRE      QUI   A   ETE   RECOMPENSE     PAR  DEUX     MEDAILLES     D    '  OR  .      LE   FROMAGER    EST    AUSSI    PRESENT    DANS     LE   MILIEU     AGRICOLE      ,  CE   QUI    LUI   PERMET   DE  GERER     SES   EFFLUENTS    .  POUR   UN    LITRE  DE  LAIT       TRAVAILLE      ,  L   '  USINE       UTILISE     EN   EFFET       4     LITRES     D    ' EAU     .    AU    TOTAL  ,  PAR     JOUR      ,  CE    SONT      300    M3     D '  EAU    QUI     SONT      UTILISES       ET   QUI    SONT    UTILISES        ET   QUI        SONT      ENSUITE     D '  UNE     GRANDE      UTILITE       POUR   L '  AGRICULTURE        ,   QUI     PLUS      EST     EN   CETTE   PERIODE      DE   SECHERESSE    .  "    LES   EAUX      SONT   RECUPEREES      AU   NIVEAU       DU   SITE     PAR   LES   EGOUTS       ,  ELLES      TRANSITENT      PAR   UNE     FOSSE   ,   LES      EFFLUENTS     PASSENT     DANS   UN    DEGRILLEUR       ET   VONT     ESUITE     DANS   DEUX      TANKS      TAMPONS   .  QUAND    UN   TANK   EST   PLEIN  ,  PAR    L '  INTERMEDIAIRE   D    '  UNE   CANALISATION       ENTERREE  DE   2   KM        ,  LES    EFFLUENTS      SONT    ENVOYES      SUR   LES  83   HECTARES   DE   TERRES     AGRICOLES       ,  57          HECTARES       VOUES     AUX   CEREALES        ,  LE   RESTE       EN  PRAIRIE     .   CELA    APPORTE         AUSSI      DE   L   '  ENGRAIS       "   DETAILLE    FREDERIC     SAGUET       ,  RESPONSABLE       AFFINAGE       ,   EXPEDITION      ET   GESTION     DES   EFFLUENTS    CHEZ     RENARD    -  GILLARD   .