MEUSE. SAVONNIERES . CARRIERES . CHAMPIGNONS . ITALIENS ROTIGNI

EST   REP     22   JUIN     2017    .   //    "  C    '  ETAIT      ENORME     ,   LES    CHAMPIGNONNIERES       EMPLOYAIENT     BEAUCOUP      DE   MONDE        ,  IL  Y     AVAIT    BESOIN     DE   MAIN -    D    '  OEUVRE       "     ,     RAPPELLE      -  T   -   IL     .  "  ON     AVAIT     NOTAMMENT      DEUX      GROS     CHANTIERS      ,  UN     AVEC      DE      50       A   60     OUVRIERS    , L   '  AUTRE     DE   30     A   40        "  . A        LA    MEILLEURE      PERIODE       , "     LA   PRODUCTION      MOYENNE    JOURNALIERE         ETAIT      DE    5 T    A   6  T  .    CELA    FAISAIT     DE    1800   A    2000    T    PAR   AN     "  .      SI    LES     PREMIERES      TRACES    OFFICIELLES     DE   LA   PRODUCTION    DE   CHAMPIGNONS      REMONTENT       AUTOUR   DE   1915    - 1916     ,  ON     PRESUME       QU   '  IL       Y    AN  AVAIT    .   S   '   ILS      ONT    DEMARRE   DANS    LA   REGION    PARISIENNE  ,  LES    GRANDS     -  PARENTS      DE   ROGER   ROTUGNI       ,   ORIGINAIRES      D    '  ITALIE      ,  SE     SONT     INSTALLES      A   SAVONNIERES      A  LA   FIN     DES   ANNNES      VINGT     .    "     MON     GRAND     -  PERE     COMPTAIT      UNE   VINGTAINE      D   '  OUVRIERS        "      SE     SOUVIENT      -  IL   .   SI   A   L   '  EPOQUE       ,  IL       FALLAIT     DE     6     A   7   MOIS     POUR   RECOLTER       5     KILOS      DE   CHAMPIGNONS       AVEC     1      M 3    DE   FUMIER      ,  "        ON    RECOLTAIT      ENTRE   80   ET   85    KG     EN   TROIS     SEMAINES        "       A    CELLE   DE   ROGER    ROTIGNI   .   DE    40      EUROS    LE    KILO   A   2   EUROS       :  LA   BAISSE      DU   PRIX   DU   CHAMPIGNON   A     ETE   COMPENSEE      PAR   UNE     ELEVATION     DE   LA   PRODUCTIVITE     .   QUELQUES     CLICHES       TEMOIGNENT       DE   CETTE    EVOLUTION    .   "    IL   N     '  Y       AVAIT     PLUS      AUCUNE      RENTABILITE    A   LA    FIN   "       ,  A   CAUSE    ENTRE    AUTRES      DE   LA    CONCURRENCE      DES    PAYS     DE   L '  EST     ET    NOTAMMENT       LA   POLOGNE     .     "    MÊME    SI       J '  ESSAYAIS     DE     CULTIVER      BIO   ,   AFIN    DE  DEMANDER     10    A   12     °/°      DE   PLUS    .   PEUT   -   ÊTRE      QUE      MAINTENANT     CA   MARCHERAIT    ...    "