CF EST MAG 25 SEPT 2011 . BIO D ' AGNES VALLET . ON N ' A PAS L ' IMPRESSION QUE LES DEPARTEMENTS AIENT CREES DANS LEURS SERVICES PATRIMONIAUX DES POSTES FIXES DE RESTAURATEURS . AGNES VALLET CITE OLIVIER MASSON : " CE NOVATEUR A NOTAMMENT MIS AU POINT UNE INGENIEUSE CHAMBRE D ' HUMIDITE , SUR LE PRINCIPE DES HUMIDIFICATEURS A ULTRA - SONS POUR CHAMBRES DE BEBE , QUI ENVOIE DE LA VAPEUR FROIDE ET LA BRASSE AFIN D ' HUMIDIFIER TRES LENTEMENT LES OEUVRES SANS LES MOUILLER . JE M ' EN SUIS INSPIREE POUR REALISER MON PROPRE BAC DE LAVAGE ET D ' HUMIDIFICATION . MAIS , SOPHISTICATION SUPREME , LE SIEN EST AUSSI TRANSFORMABLE EN TABLE ASPIRANTE ET EN CHAMBRE A SOLVANT