ALEXANDRE POLMARD . 6 E GENERATION ELEVEURS ET BOUCHERS

EST    REP .   7    AOUT      2022  .      ALEXANDRE     REPRESENTE     LA    SIXIEME    GENERATION      D    '  ELEVEURS     ET     BOUCHERS      POLMARD .   IL   A   PRIS     LA   SUITE   DE    FRANCOIS       ,  SON    PERE  ,  EN    2012  .   CF       L  '  ASSIETTE        CHAMPENOISE    ,  LA   TABLE     TRIPLEMENT      ETOILEE     D  '   ARNAUD    LALLEMENT     A   REIMS     ,  OU    AU    QUAI     DES   SAVEURS       DE     L '    ETOILE     FREDERIC     SANDRINI     ,  A    HAGONDANGE .   A    NANCY       ,  ALEXANDRE     POLMARD  A   UN    RESTAURANT      QUI    PORTE    SON     NOM     ET    IL  EST      ASSOCIE     AU    "  RACINE     "  ...........IL   VIENT    DE  RACHETER     LE     PALOMA      A   MOUGINS  ,  UN    DEUX       -  ETOILES .     " IL   S  '  APPELLE      DESORMAIS      BOHÊME   ET   J   '   AI       CONFIE     LA    CUISINE      A  UN  CHEF    PERUVIEN    :     MANUEL          RONDAN      RODRIGUEZ .   LA    DECO       A   ETE  REALISEE      PAR     CHLOE     GENTER      , MA   COMPAGNE   ,   QUI   EST        ARCHITECTE    D    '  INTERIEUR .  C   ' EST    ELLE     AUSSI      QUI    A    ASSURE     CELLE    DE   SAINT   -   MIHIEL     AVEC    DU    BOIS   ,  DE  LA   MOUSSE    STABILISEE  ,  ET  DES     CARREAUX     GLVANISES   PROVENANT       D  '  UNE   VIEILLE      TOITURE     VOSGIENNE